大众网·海报新闻讯 通讯员 张克锦
　　1月20日，为保障春节保供电期间公司职工食堂供餐安全，国网临沭县供电公司综合服务中心组织开展职工食堂卫生安全专项监督检查，紧盯供餐重点环节和关键风险点，及时消除食品安全风险隐患，压实食品安全主体责任。
　　此次检查，主要从人员及场所管理、食品留样管理、环境管理、库房管理、疫情防控管理等入手，集中排查整治食品卫生安全管理方面存在的薄弱环节和突出问题。严把疫情防控关，所有工作人员、供货商严格按照规定频次严格执行内部消毒消杀制度;严把食材准入关，加强食材源头管控，确保供货质量;严把食品加工流程关，食品原材料先进行消毒处理。规范开展加工、现场配餐等流程，加强食堂餐具清洗消杀，制作间、就餐大厅等区域必须按照规定定期清洁消毒;安全使用食堂设施设备、消防装置，规范处理食堂泔水、餐厨垃圾等，严防病菌滋生;加强可视化监督，加强对制作间工作和日常管理，全面督导食堂各类工作人员的卫生习惯，统筹开展卫生自查和督导检查工作。
　　国网临沭县供电公司严格落实食堂卫生安全管理责任，及时开展食品卫生法律法规、卫生条例的宣贯工作，切实提升食堂管理能力，进一步完善食堂管理制度，明确责任分工、规范工作流程，强化疫情防控措施，防范化解各类食品卫生安全风险，确保春节期间让大家吃的放心，吃出健康，过一个健康舒心详和的春节。