女子索赔大闹餐馆 网友盘点“歧义”菜名
大众网综合消息日前，一外地女游客在重庆市九龙坡区谢家湾一小区门口就餐，点了一盘鱼香肉丝。但女游客吃了几口，认为鱼香肉丝没有“鱼味”，厨师做的不正宗。随后，女子和餐馆老板较真，要讨个说法。老板无奈，只得拨打110报警。其实，鱼香肉丝以鱼香调味而定名，并不含鱼，这都是特有的“歧义”菜名惹的祸。
老板遭质问“这是鱼香肉丝？”
刘小姐20多岁，山西人，几天前到重庆旅游。7月16日下午6点左右，在谢家湾一小区附近，刘小姐找了一家个体餐馆就餐。餐馆老板姓赵，今年33岁，合川人，以前做过厨师，在这里经营餐馆已经一年多。
拿着菜单，刘小姐只点了一盘鱼香肉丝。不过，数分钟后，等菜上桌，刚吃两口，刘小姐感觉味道不对劲，于是叫来了老板及厨师。
“你这是鱼香肉丝吗？”刘小姐向老板质问，并要求老板做一道正宗的鱼香肉丝。面对刘小姐的质问，老板当即傻了眼，自己从来没遇到过这种要求。
老板马上解释，自己店里做的鱼香肉丝就是这个味。可刘小姐认为，老板是在狡辩，是在欺骗消费者。随即，她在店里大吵起来，并拨打了110报警。
游客不仅拒付款还要求赔偿
此时正值吃饭高峰，刘小姐的大吵大闹让客人纷纷绕道而行。老板无奈，认为刘小姐是吃饭想赖账，也拨打了报警电话。
接到报警，谢家湾派出所民警很快赶到餐馆。刘小姐告诉民警，今天吃到的鱼香肉丝，与自己在山西老家吃的鱼香肉丝完全不一样，而且一点“鱼”味都没有，根本不是鱼香肉丝的味道。同时，刘小姐坚持要老板退钱，并赔偿损失。
“鱼香肉丝是川菜，到了你们山西，厨师的做法、用料，肯定有一些不一样。”谢家湾派出所处警民警告诉记者，见此情景，民警对刘小姐进行劝说，并对双方进行了协调。
最终，1个多小时后，刘小姐这才答应不再追究，并随后付款离开。
鱼香肉丝为啥没有鱼？
那么鱼香肉丝到底有没有鱼味呢，据了解，鱼香肉丝是一道经典的中国传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一例鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
网友盘点“歧义”菜名
老婆饼里面没有老婆、蚂蚁上树里面没有蚂蚁、红烧狮子头跟狮子没有半毛钱关系，松鼠桂鱼只有桂鱼没有松鼠，夫妻肺片……菜名只是个名字，或博您一笑，或另有典故，或描述外观，却未必代表食材，这就跟人名一样——叫“建国”的，解放的时候可能还没出生呢不是？看完上面的新闻，网友们也是脑洞大开
@梦遗唐朝：苏东坡压力很大！
@来生不做IT狗的阿毛:老婆饼：？？？？
@红叶青竹: 夫妻肺片表示压力很大。
@洋务先驱张之洞:我读书少你莫骗我，鱼香肉丝得有鱼？那驴打滚是不是得牵头驴在你餐桌上滚啊？
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责任编辑：刘小芳
