4月21日，“中华老字号振兴计划”山东交流会在济南举行。围绕老字号群体当前存在的问题与振兴策略，地方老字号如何因地制宜谋求发展等议题，来自政府、全国各老字号协会、著名老字号企业、全国主流媒体、研究机构的代表人士，以及山东本地老字号企业的代表，进行了深入研讨。

　　本次交流会，由参考消息报社主办，山东省老字号企业协会、东阿阿胶股份有限公司联办。

国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、中华老字号振兴计划系列活动首届联合发起单位联席主席、山东省老字号企业协会首任会长、东阿阿胶股份有限公司总裁 秦玉峰

　　与会代表认为，在消费升级和中国经济“走出去”的时代背景下，老字号非常适合成为“品牌强国”战略的切入点和供给侧改革的抓手。国家应当针对老字号群体的特点和状况，出台具体的帮扶政策，同时重点选择、打造一批行业领军企业，带动整个老字号群体的全面振兴。

　　商务部原副部长周可仁表示，老字号代表着中华民族传统价值观，童叟无欺的商业道德，精工细作的工匠精神和无比珍贵的诚信体验。它们是中国文明和文化的代表，是中国真正的软实力。振兴老字号必须从体制的转型、观念的转变、技术创新等各方面着手，同时保存好老字号特有的文化底蕴，促进老字号企业重新走向辉煌。

　　“中华老字号振兴计划”的调研显示，目前商务部认定的中华老字号共1128家，其中只有20％～30％处于不断发展壮大中。老字号企业普遍存在体制和观念滞后，产品和技术陈旧，资金短缺、人才流失，以及品牌传播意识淡薄等问题。简言之，缺钱、缺方法、缺知名度是老字号复兴面临的三大阻碍。

　　作为山东省老字号的代表，拥有近三千年历史的东阿阿胶，近年来借助科技研发、产品创新、文化传播等方式，取得了业绩和品牌的高速发展。数据显示，10年的时间，东阿阿胶的利润增长了15倍，市值增长了18倍。2016年公司实现销售收入63.17亿元，利润21.96亿元，上缴税款9.22亿元。

　　作为国家非物质遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、“中华老字号振兴计划”系列活动联席主席、山东省老字号企业协会会长，东阿阿胶总裁秦玉峰对老字号企业的特点和问题，有着深入的观察和理解。

　　他表示，老字号的问题首先是受体制制约，很多改革、创新举措无法开展和实行。大多数老字号企业目前是纯国有属性，至今未建立现代企业制度，缺乏与现代市场经济相适应的管理体系，缺乏创新发展的内在动机和能力。

　　其次，老字号在税费方面迫切需要得到国家政策的专门支持，当前全球经济形势严峻，市场需增长不足，导致实业利润空间进一步压缩，附加税费成为许多老字号不小的负担，如果能够在税费上专门给予一定的减免优惠，无疑将极大地促进老字号的发展。

　　此外，老字号企业的创新发展更需要得到全面、细致的指导帮助。除体制问题外，老字号还存在缺乏资金、理念陈旧、知名度下降等问题。解决这些问题需要企业在理念、产品等方面革新思维，具备自我创新的能力。对许多失去创新活力的老字号来说，难度极大。因此，包括中华老字号振兴计划系列活动在内的各类项目，应当从老字号的实际出发，引入资本投入，市场营销、产品设计、公关传播等多方面的专业资源，提供个性化的有效服务，帮助其转变经营理念与时俱进，重获创新能力。

　　老字号作为中华传统文化的传承载体，在当前中国经济文化的“走出去”中，具有重要的意义。围绕“中医药老字号如何走向全球”的主题，同仁堂、东阿阿胶、胡庆余堂等国内中药老字号企业，分享了自己的经验和看法。

　　北京同仁堂（集团）有限责任公司党委书副书记陆建国表示，同仁堂“走出去”的经验，一是品牌引领，二是文化先行，三是以医代药。

　　浙江老字号企业协会会长、胡庆余堂总裁刘俊表示，“互联网+”带来很多新的启迪，胡庆余堂正在适应信息时代的过程当中寻找出路。作为百年中药企业，胡庆余堂必须要做一些适合当今人们社会需要的东西。

　　中华老字号投资联盟秘书长侯海文认为，老字号很有机会，但是一定要抱着不断地改的观念，不要以为是老字号就能够包打天下，时代潮流已经改变。

　　与全国性老字号相比，地方老字号在本地国民经济和文化的发展中，扮演着重要角色。当前，随着各地城市化进程的加快，在消费升级和电商冲击下，地方老字号的发展面临着巨大的压力。如何巩固自身的本地优势，通过技术、产品的创新走向全国，实现跨区域发展？

　　稻香村食品集团有限公司董事长周广军表示，稻香村1773年创立的时候，是在苏州，跟同仁堂一样，只有本土一家，外地并无分出。之所以能够走出地域，一是坚持产品品质，再来就是营销、包装、生产工艺等方面的创新。

　　山西汾酒集团文化总监柳静安表示，国宴用酒的荣誉，使汾酒必须严把质量关。不能因为市场开放了，市场经济形势下就可以胡来。这是我们能够做好区域品牌的原因。

　　山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海表示，德州扒鸡近年来在商业模式上以连锁店为主，突出企业的品牌、文化价值，有效地屏蔽伪冒假劣产品，为企业的全国化发展提供了有效的保障。

　　山东周村烧饼有限公司董事长张兆海表示，周村烧饼开创了工厂店模式，让顾客能够参与制作，自己选择的不同口味，再由技师调整配方，以此来满足不同层次消费，特别是适应90后、00后的消费需求。

　　据了解，“中华老字号振兴计划”是由拥有85年历史的著名老字号媒体参考消息报社主办，中国品牌建设促进会、中国证券基金业协会、中国国际贸易促进委员会等机构，以及同仁堂、全聚德、东阿阿胶、中国茶叶、片仔癀、稻香村、一得阁、郫县豆瓣等多家著名老字号共同参与，旨在集中发起一批具有底蕴和潜质的老字号，通过品牌重塑、媒体传播、资金扶持等方式，推动中华老字号品牌的集体振兴，将其打造成为中国经济崛起于世界的标志性符号与排头兵。

　　计划启动以来，“中华老字号振兴计划”分别通过中华老字号投资联盟和专家委员会的形式，服务了一批老字号企业，同时以《参考消息》及新华社媒体为依托，联合中央和地方主流媒体对老字号进行了大量采访报道，产生了良好的社会反响，成功将“老字号”打造成为社会上下所关注的舆论热点。