【聊城】临清市局三条措施全力保障开学期间学校食品安全

2016-09-22 15:20:00 来源: 山东省食品药品监督管理局 作者:

  秋季开学期间,为保障学校幼儿园师生饮食就餐安全,临清市局坚持经常抓和抓好重点时段相结合,做到早谋划、早着手、快落实,切实抓好全市学校幼儿园秋季开学期间食品安全。临清市目前共有学校幼儿园食堂90个,就餐学生15000多人,其中幼儿园食堂55个,就餐学生5600人。

  一是面上抓好骨干培训。9日初,该局与临清市教育局联合举办了学校食堂食品安全培训班,由分管局长带队,全市中小学及幼儿园负责人和食堂安全管理人员参加培训,对学校餐厅或食堂规范化管理进行了知识培训,效果良好。

  二是点上组织拉网检查。该局加强了领导和检查力量,由四名科级干部带队,分组分批深入食堂和学校周边食品店全面检查,检查时对照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》的要求,严格落实“五项制度”,严格把好“六个关口”。“五项制度”包括:一是分管负责人和管理人员在岗制度;二是问题隐患通报制度;三是管理和从业人员定期培训制度;四是小饭桌、小摊点公示制度;五是学生家长、社会监督员进餐厅制度。“六个关口”即进货关、贮存关、加工关、留样关、消毒关、从业关。

  三是注重规范管理提档升级。要求各学校幼儿园食堂提升标准、提高档次、规范操作、安全运营。结合《办法》要求,对照标准,逐条落实,努力把全市学校食品安全工作提高到一个新水平。

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责任编辑:曾静

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