安丘大葱俗称铁杆大葱，葱白长40cm左右，鲜亮，肉质细脆，商品性状好。

安丘大葱约有600年种植历史，全市大葱种植面积稳定在30万亩，总产量达120万吨，是全国以县为建制的大葱生产第一市。

安丘独特的自然条件使得安丘大葱具有了粗纤维小于0.9%,维生素C大于15.4mg/100g,干物质大于9%,耐热、耐寒，糖度高，品质极佳，肉质细脆，抗病性强，商品性状好等特点。

安丘大葱全产业链实现机械化，标准化、智能化、冷链化、集聚化，全市从事大葱加工的企业226家，年加工大葱100万吨，其中出口30万吨，出口创汇1.8亿美元。安丘市作为全国最大的出口日本市场大葱产地，占日本进口中国大葱80%的市场份额。

安丘大葱，中国农产品地理标志产品，中欧地标互认互保产品，全国知名品牌，品牌价值20亿元。