泗水县是多山区丘陵的农业县，甘薯种植历史悠久。据《泗水县志》记载：甘薯早在清乾隆年间就有栽培，曾经是泗水县最主要的旱作粮食作物，是农民的重要经济作物之一。全县甘薯栽培常年稳定面积15万亩以上。

泗水县先后被评为“中国优质甘薯原产地”“中国优质甘薯之乡”，拥有“泗水甘薯”“泗水花生”“泗水西瓜”是“国家农产品地理标志登记保护产品”有30多个国家地理标志证明商标,数量位居全国县域第一，2019年入选省级现代农业（甘薯）产业园创建名单。2020年“泗水地瓜”获得“山东省知名农产品区域公用品牌”。泗水利丰食品有限公司“柳絮牌”粉条产品认定为中国驰名商标，获“山东省名牌产品”“山东省农产品知名企业品牌”荣誉称号。柳絮粉条、锦川花生等一批名牌产品积极对接“济宁礼飨”公共品牌。“柳絮”牌产品出口近20年来从未发生过任何质量纠纷，被国家商检局认定为一类企业，并被认定为出口绿色通道企业。产品荣获“中国质量放心、用户满意产品”、中国薯类淀粉制品市场消费者满意第一品牌、北京奥组委推荐产品、中国同行业十佳品牌、全国消费者信得过产品、农博会金奖等荣誉。

泗水县地瓜协会制定《泗水地瓜授权使用办法》；泗水利丰食品有限公司参与制定了《食用变性淀粉》《淀粉制品》两项国家标准，参与制定了《无公害粉条》山东省地方标准，制定了《泗水甘薯》质量标准。全县累计完成“三品一标”基地认证142个、86万亩次，占全县农作物播种面积的74.8%。