济南燕山学校小学部六年级三班 马宇翔 指导老师：王园

　　2015年，我的母亲在美国的肯塔基大学访学，我也有幸在美国的中学借读半年。因为是初次去美国，所以什么事都会感到新奇，感受也比较深。因为在国内“食品安全”一直是热门话题，所以我也刻意注意了一下美国的食品安全问题。

　　美国健全的食品安全监管体系也不是一天建立的。如果我们将时光倒流至一百多年前的话，就会发现，美国当时的食品安全状况简直可以说是千疮百孔问题成堆。正如美国加州大学伯克利分校新闻学教授迈克尔?波伦所说：“美国人的食品在19世纪受到了严重污染，工业用的化学制剂甚至被用在食品生产中。现在很多中国人能听到、看到的食品问题，都在1905年前的美国发生过。”

　　食品安全是全世界人民关注的永恒主题。目前，美国中、小学约有60%以上的学生在校就餐，其中一半以上(2700万人)享受美国联邦政府补贴的减免费早、午餐，我也是享受的免费用餐。在这里，超市食品都清晰地标明了销售截止日期，如果到时间还没有售出，就要下架处理，否则就会有人投诉，就要受处罚。我问，如果企业偷偷改了截止日期怎么办？妈妈说，不知道，估计没人敢这么干。不可否认，美国是世界上食品安全监管体系最完善的国家之一。严密的食品安全监管体系、召回制度以及惩罚性赔偿制度，是维护食品安全的三把利剑。动辄上亿、几十亿美元的惩罚性罚款，让企业主害怕违法的巨大代价，从而加强自律。

　　美国的惩罚性赔偿制度。给大家说一个真实的案例：一个79岁的老太太到麦当劳去吃饭，由于服务生把咖啡的温度没调好，高了几度，标准应当是华氏155度，而供应的咖啡是在华氏180－190度之间。老太太不小心烫到了自己的腿，烫起了几个泡泡，诊断为三度烫伤。老太太就起诉要求赔偿，结果法院判决麦当劳赔偿270万美元。美国法官解释判决说为什么要判这么多，不是因为老太太需要这么多赔偿，而是惩罚性赔偿，面对麦当劳这样一个跨国大公司，如果不赔偿这么多钱，对它没有惩罚的意义。对此，你是不是感到有些吃惊？

　　“食安山东”，他山之石可以攻玉。为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、高质量的幸福生活。