大众网记者 李文静 通讯员 江玉涵 陈玥如 王天硕 报道

　　2026年暑期社会实践期间，为深入了解乡村特色产业发展现状，探寻传统产业转型升级赋能乡村振兴的实践路径，山东科技大学“共享阳光·兴乡新程”实践团走进山东省枣庄市山亭区城头镇，围绕豆制品加工、生产设备制造、产品研发及产业发展等内容开展实地调研。队员们深入生产车间和食品企业，近距离了解大豆从原料到产品的加工过程，在浓郁豆香中感受特色产业发展的蓬勃活力。

　　城头镇位于山亭区西部，素有“中国豆制品第一镇”“中国豆制品之乡”之称。多年来，当地依托传统豆制品制作基础，持续发展豆制品加工和设备制造产业，逐步形成具有地方特色的产业集群。对实践团成员而言，这里既是观察乡村产业发展的调研点，也是一堂连接专业学习与基层实践的“田野课”。

　　走近生产一线，感受传统产业转型

　　调研首站，实践团来到城头镇豆制品生产及设备制造厂区。厂房内，各类生产设备有序排列；生产线上，大豆依次经过筛选、浸泡、磨浆、加工等环节，转化为不同类型的豆制品。

　　在工作人员带领下，队员们认真查看生产流程，详细了解设备运行、加工工艺和质量控制等情况。大家边走边看、边听边记，并就设备结构、生产效率和工艺改进等问题主动交流。书本和视频中的机械结构与加工流程，在生产现场变得直观而具体。

　　从依赖人工经验的传统作坊，到设备更加完善、流程更加规范的现代化车间，变化的不仅是生产效率，更是产业发展的方式。实践团成员认识到，传统产业并不等于落后产业。通过技术改造、工艺提升和产品创新，传统豆制品同样能够走上标准化、规模化的发展道路。

　　走进食品企业，探寻特色产品发展路径

　　随后，实践团走进当地豆制品食品企业开展调研。在产品展示区，不同规格、不同类型的豆制品整齐陈列，集中展现了当地企业推动传统食品多样化、品牌化发展的积极探索。

　　在工作人员介绍下，队员们进一步了解企业发展历程、食品安全管理、产品研发、品牌建设和市场销售等情况，并围绕原料选择、生产规范、产品包装和消费需求等问题深入交流，从产业链和市场端重新认识一件豆制品的价值。

　　调研中，队员们注意到，消费者关注的不仅是产品本身，也包括产品质量、品牌信誉和地域文化。传统豆制品要走向更广阔的市场，既要守住食品安全和产品品质底线，也要顺应消费需求，持续改进产品形态、包装设计和销售方式。从设备制造到食品加工，从产品展示到市场销售，一条不断延伸的豆制品产业链，正连接起传统技艺、企业发展与乡村振兴。

　　从实地调研到深入思考，贡献青春力量

　　调研过程中，实践团成员穿行于厂房和展厅之间，认真记录生产流程，围绕产业发展提出问题，并用镜头留存企业生产和团队调研的现场。一次走访虽然短暂，却让队员们对乡村产业振兴有了更加具体的认识：它既体现在生产线上的设备改进和企业对食品安全的严格把关中，也体现在一件产品从车间走向市场的全过程中。

　　调研结束后，实践团及时梳理走访记录和现场资料，围绕产品创新、品牌传播、市场拓展和产业文化挖掘等内容展开讨论。队员们认为，青年学生参与社会实践不能止步于参观记录，更应在深入观察、认真倾听和理性思考的基础上，结合专业所学发现问题、分析问题，为地方产业发展提供青年视角。

　　一粒大豆虽小，却延伸出一条特色产业链；一次实践虽短，却让青年学子更加真切地触摸到乡村产业发展的脉搏。下一步，实践团将继续整理调研资料、总结实践成果，持续关注传统产业转型、乡村品牌建设和特色产业发展，推动专业学习与社会需求更加紧密地结合，在乡村振兴的广阔实践中贡献青春智慧和青年力量。