创新发展看鲁企之四

　　中国山东网10月15日讯(记者 王永春)低温奶既巴氏奶，统计显示，全球每喝4杯奶3杯是巴氏奶，巴氏奶以其新鲜营养深受消费者追捧，世界上超过90%的国家和地区都以喝巴氏奶为主。中国的几大乳业巨头均以生产常温奶为主，因此我国习惯喝低温奶的消费者只占少数。

　　近些年来，随着消费意识的成熟和欧美文化的融入，越来越多的中国消费者已经越来越清醒地认识到低温奶的好处。山东得益乳业股份有限公司作为山东省最大的低温奶制造商，坚持以诚信、责任和创新为理念，以做中国低温奶第一品牌为使命，旨在让中国人喝上新鲜高品质的奶。

　　专注低温巴氏奶，打造中国低温奶第一品牌

　　巴氏奶以生鲜乳为原料，采用巴氏杀菌工艺对生鲜奶进行杀菌，能最大限度地保留牛奶中的营养成分和新鲜口感。巴氏消毒后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，为有效防止有害菌的滋生，保质期短且必须在2℃~6℃冷藏保存，现在的低温奶涵盖了鲜奶、酸奶、乳饮料等产品。

　　得益乳业技术中心总监李建立介绍说，对于低温巴氏奶与常温奶的区别，业内有一种形象的比喻：巴氏奶好比新鲜水果，而常温奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，巴氏奶优于常温奶。

　　“常温奶采用超高温消毒杀菌彻底，细菌不容易滋生，所以保质期时间长，但是会破坏营养。相对于传统的高达200摄氏度高温杀菌生产出的常温奶，巴氏奶真正做到媲美原奶营养、还原鲜奶口感。广大消费者在选择乳制品时，应选择新鲜营养的巴氏牛奶，并且在购买后一定要低温冷藏，保质期内饮用。” 李建立说。

　　山东得益乳业股份有限公司有着四十多年专业乳品加工历史，是集牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、生产加工、乳品研发、物流配送、终端销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业;是山东省最大的低温奶制造商，国内低温奶领域第四大乳品企业，是中国乳制品工业协会副理事长单位，IDF国际乳业联合会会员单位。

　　一直以来，得益乳业以做中国低温奶第一品牌为使命，着力打造全程“生态产业链”。提出推动乳业绿色、循环发展的战略，打造从源头牧场到百姓餐桌的全程“生态产业链”，全部采用中国高端低温奶五大标准，包括自有生态牧场、国际检测标准、巴氏杀菌工艺、全程低温储运、24小时新鲜送达，实现了从饲草种植、奶牛养殖、生产加工到终端销售的自主掌控，确保了最新鲜的奶源、最优质的原料、最先进的工艺、最专业的服务。

　　以巴氏奶为核心，让中国人喝上新鲜高品质的奶

　　得益乳业执行董事谷宁立介绍说，巴氏奶以新鲜、营养、健康成为全球消费的主流，也是未来乳制品行业发展的趋势。基于对新鲜牛奶高品质的追求，得益乳业以让中国人喝上新鲜高品质的奶为己任，自发展之初就将巴氏奶作为企业核心战略。

　　多年来，得益坚持使用生鲜乳，即便在全球奶源紧张的行业危机面前，得益宁可牺牲销量，也坚持使用高质量的生鲜乳为原料，绝不降低原料奶的标准。只为消费者提供最安全、最新鲜、最营养产品。几十年如一日，得益正在用实际行动努力打造中国低温奶的第一品牌。

　　凭借过硬的产品品质以及细致入微的服务，2015年8月27日，得益乳业在中国质量协会、全国用户委员会进行的“全国液态奶消费者满意度测评”中荣获第一名，这也是得益乳业第六次获得该项测评的冠军，成为国内乳品企业的行业领军者。

　　责任为先，“奶荒”时期不亏奶农，损失7000万元

　　中国乳业在经历了2013年下半年的严重奶荒之后，国外大量洋奶粉、洋牛奶涌入中国市场，乳品行业迅速由“奶荒”变成“严重过剩”，部分乳品企业开始降价、拒收。全国各地频现的杀牛、倒奶事件，引起了媒体和社会的高度关注。

　　得益乳业执行董事谷宁立介绍说，面对此次危机，得益乳业秉承一贯的责任为先、诚信经营理念，积极履行企业的社会责任，坚持宁亏企业不亏奶农，对合格原料奶不降价、不拒收。仅此一项，已经累计给企业造成了7000多万元的损失。

　　“虽然企业自身经营面临着巨大的压力，但是仍然坚持每天收购奶农的原料奶，将奶农的压力转嫁到自身，全力帮扶奶农渡过难关，确保了鲁中地区未出现‘倒奶、杀牛’现象，保证了奶农的根本利益。”谷宁立说。

　　此外，得益乳业在保护奶农利益的同时，还对奶农进行无私的帮助和扶持。得益乳业依托强大的品牌和良好的信誉，携手多家银行，为上游合作牧场和奶农提供资金支持，解决融资难、融资贵的问题。

　　技术创新，创建中意乳品科技研发中心

　　在技术创新方面，得益乳业与意大利帕尔玛大学和维罗纳大学共同创建了中意乳品科技研发中心，该中心被认定为“省级技术中心”。得益与国际顶尖的原辅料科研机构实验室开展战略合作，与世界排名前三的菌种生产厂家荷兰皇家帝斯曼、丹麦汉森、美国的丹尼斯克保持长期合作，通过占领行业技术制高点，为企业技术创新发展奠定坚实基础。

　　目前，得益乳业技术中心拥有6名国家级乳品品鉴师、42名高级技术人员，拥有美国沃特斯高效液相色谱仪、安捷伦气相色谱分析仪等50余个先进的研发设备，拥有一条可模拟车间批量生产的中试生产线。新产品研发等领域跻身国内乳业前列，达到国际同行业先进水平。

　　此外，得益乳业依托黄三角生态牧区，采用“六统一”集约化饲养模式，统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一技术服务、统一清洗、统一管理，严把原料奶生产监管、原料奶质量检验、生产过程控制、产品质量追溯系统和冷链物流储运配送的“五道质量关口”，打造从牧场到餐桌的全程“生态产业链”，包括生态牧场养殖、奶牛培育、标准化生产检测、全程冷链配送、全程信息化监控等环节，实现了从饲草种植、奶牛养殖、生产加工到销售终端及消费者服务的自主掌控，确保了最新鲜的奶源、最优质的原料、最先进的工艺、最专业的服务。

　　得益乳业在山东省率先启动了黄河三角洲生态牧场建设工程，采用“独资示范牧场带头、合作化养殖小区为主”的新模式，不断引导农民提高奶牛养殖技术。得益牧场远离工业区，土壤、水质等35项生态指标均符合绿色食品产地环境质量标准。公司同时引进国际化的奶牛养殖园区设计理念，购进瑞典利拉伐挤奶、饲喂等国际先进设备，采用先进的TMR饲养管理模式，推行科学育种，饲养管理规范，软硬件设施达到国内一流水平，最大程度地保证了原料奶的绿色、天然和安全品质，成为得益牛奶品质的保障。

　　质量检测方面，得益乳业在全国首家引入丹麦福斯“掺假模块”，并先后从美国、丹麦、德国引进62套国际先进检测设备，建立5个关键控制点，131个检测项目，能够对理化、微生物、三聚氰胺、重金属等全部的乳制品检测项目进行检测，全部达到欧盟标准。得益乳业借助互联网工具，捕捉和满足消费者对产品和服务的需求，建立全链条质量管理信息平台，通过严格的质量追溯系统，实现了原奶、生产、运输、市场、服务等全产业链环节的质量监管全覆盖、上下环节信息传递、数据衔接，让食品安全链条变得可视化、可数据化，从而确保了加工产品的优质、高效、确保了每一滴牛奶的安全品质。