150名消费者获聘鲁花社会监督员

　　大众网烟台9月22日讯 （见习记者 杨瑞远） 9月20日，鲁花集团举办工厂开放日，来自青岛的150名普通消费者走进鲁花集团总部和鲁花生物科技有限公司，参观鲁花5S压榨一级花生油和鲁花自然鲜酱 香酱油生产的主要环节，亲眼监督和见证鲁花产品品质。这150名消费者同时获聘为鲁花集团的“社会监督员”，可以随时进入鲁花集团旗下的所有工厂进行监督。

　　参观鲁花集团总部，了解“尝出来的”鲁花油

　　9月20日上午，消费者首先走进了鲁花集团总部，参观和了解鲁花5S压榨一级花生油的生产流程。

　　进入厂区，大家闻到的是阵阵花生油浓香、看到的是整洁的厂区和繁忙有序的拉货车辆。“鲁花采用食品级PET原料，实现了对所有油品容器的生产自给。不管是什么种类、规格的油品包装用瓶，我们这里都可以生产，使用我们自己的瓶子，可以更好地确保产品质量。”注塑车间主任介绍说。

　　在包装车间，大家看到的是生产线上的工人正忙着对灌装后的花生油成品进行核检、装箱。一瓶瓶花生油通过自动灌装流水线，经由多名工作人员的逐项检查，确保质量完好后才能封箱装货，装好箱的花生油随时运送到恒温库暂存，或直接装车发货。

　　（消费者用手机拍摄注塑车间的全自动生产线）

　　（消费者在展览柜前驻足询问油瓶的健康安全问题）

　　参观过程中，讲解人员对消费者非常关注的5S纯物理压榨工艺也进行了介绍：“5S压榨技术就是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、天然营养不受破坏。而且在不改变花生油各种营养和风味的情况下，能彻底去除油品中的黄曲霉素。这是鲁花花生油与其他油品的最大区别，也是鲁花5S压榨工艺中的核心技术，这一技术荣获了国家科技进步奖。”

　　在参观鲁花集团总部的过程中，细心的消费者发现，这里设置了一个专门的品评区。原来，鲁花集团所有的花生油在出厂之前，都要经过来自工艺、研发、品控、市场等核心部门负责人的品尝和评审。在品评环节中，评审小组将重新检测产品品质与报表是否符合，绝不让消费者食用一滴不利于健康的油。

　　”原来我们吃过的鲁花油，都是‘尝出来的’！”参观的消费者们纷纷赞叹，鲁花油不但味道好，营养全，最重要的是放心，将来一定继续选购鲁花油。

　　鲁花自然鲜 开启净酿酱油“新时代”

　　我们每天吃到的酱油是怎么生产出来的？什么样的酱油才是好酱油？当日，消费者还来到鲁花生物科技有限公司，见证鲁花自然鲜酱香酱油的生产流程。

　　鲁花生物科技有限公司是鲁花集团2012年投资创建的，主要生产高端自然鲜酱香酱油。

　　做酱油的关键是菌种的优劣。自2002年起，鲁花人便开始了菌种的研发培育，组织科研力量投巨资建立酱油菌种研究中心，与全球科研机构进行合作，历经10年的时间，终于研发出独特的酱香菌种——“鲁花酱香菌”。“鲁花酱香菌”的独特最终决定酿造出来的酱油，酱香浓郁。这种酱香的味道，会将食材本身的味道烘托彰显到极致，让人们享受到自然的美味。

　　酱油制作过程中又一极其重要的过程是发酵。鲁花采用纯净发酵技术，投巨资建立全自动低温控制系统，构建一种恒温密闭纯净发酵环境，使各种外部杂菌在发酵过程中对酱油带来的干扰和影响降至最低，让鲁花酱香菌生香、凝香更彻底、完美。

　　行走在鲁花生物科技有限公司，消费者耳畔一直响着悠扬的轻音乐。原来，为让菌种得到更好的繁育和生长，鲁花更是独具匠心地让菌种在音乐中成长，曲料需历经6个月缓慢持久的发酵，伴着悠扬的音乐，一点一点转化成鲜美的汁液，慢慢的酝酿出浓郁的酱香。

　　（讲解员为消费者讲解自然鲜的压榨酿造工艺）

　　（消费者在灌装车间参观产品展示台）

　　酱醪达到成熟状态后，鲁花采用纯物理压榨技术，将酱醪中的汁液历经72小时缓缓地压榨出来，在密闭的管道中进入瞬时灭菌环境，避免杂菌的污染。这种独特的压榨取油技术，使发酵原浆不加水，原汁原味，保证了自然鲜酱香酱油浓度高、氨基酸态氮含量达到1.2以上、营养价值高，全面保留了自然鲜的酱香味。

　　鲁花的特有菌种，独创净酿舱和纯物理压榨技术形成了自然鲜酱香酱油的核心技术，通过这一技术生产出的鲁花自然鲜酱香酱油鲜香物质的含量达到了1.2克以上，高出国家特级酱油每百毫升0.8克的标准。经业内专家组织对国内外各大酱油品牌进行盲评，鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平，以入口绵柔、无异味、浓郁酱香，赢得专家的交口称赞。

　　详细了解鲁花自然鲜酱油的生产流程，认真听着讲解员的介绍，消费者曾女士指着高耸的密闭净酿舱说道：“难怪鲁花自然鲜味道好，原来‘秘密武器’是菌种和先进的生产工艺啊！”

　　鲁花自觉接受社会监督 工厂开放成常态

　　鲁花集团经常接待来自四面八方的“客人”。据不完全统计，2014年至2015年9月期间，仅参观鲁花集团总部的普通消费者就达到3万人次。全省各地的大众网小记者、“工厂媒体开放日”的数十家媒体记者、“胶东红色文化—网络名博行”、“创新发展看鲁企”等多个采访团陆续走进鲁花集团。

　　此次来到鲁花参观的150位消费者还获得了“鲁花社会监督员”的聘书，鲁花生物科技有限公司市场部经理辛旭升表示，凭借这个聘书，消费者可以随时进入鲁花的所有工厂进行监督，还可以对鲁花产品生产的任何一个环节提出建议和意见。

　　（参观后的消费者直接向鲁花负责人提出自己的意见和建议）

　　（辛旭升为消费者颁发“鲁花社会监督员”聘书）

　　（获得聘书的消费者合影留念）

　　（150位消费者在鲁花整洁温馨的职工食堂用餐）

　　据了解，几乎每个周六都有客人到鲁花参观。而工厂开放，只是鲁花集团诚信为本，自觉接受社会监督的一小部分。对于鲁花集团来说，诚信不仅是发展的根本，更是企业的生命。2015年新年伊始，鲁花集团对外郑重承诺，今后鲁花品牌旗下所有调和油产品将全面公开配方比。也就是将企业的产品构成对外公布。这一举措增加了产品的透明度，让消费者明明白白消费。鲁花集团总裁孙东伟对此表示，作为行业领军品牌，鲁花有责任和义务，砍掉一切可能的诚信“盲区”，让消费者明明白白消费。鲁花集团就是要以诚信和品质，走进消费者心里去。