青啤在拉斯维加斯

世界上的青啤

    国务院将每年5月10日设立为“中国品牌日”，将“品牌”上升到前所未有的高度，体现了国家实施品牌战略的坚定决心。今天，一份反映中国品牌建设整体状况的报告新鲜出炉。世界品牌实验室（World Brand Lab）在北京发布了2017年（第十四届）《中国500最具价值品牌》排行榜。作为唯一入选的“世界级”啤酒品牌，青岛啤酒以1297.62亿元的品牌价值连续14年蝉联中国啤酒行业首位。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以205.66亿元、135.37亿元和60.18亿元同时上榜，品牌的“群落效应”日益凸显。

　　扛鼎中国品牌国际化

    海外销量同比增长12%。其中，西欧市场增长8%，拉美市场增长14%，亚太市场更是爆发式地增长了45%。

    这是青岛啤酒2016年海外市场的成绩单——在全球啤酒市场持续萎缩的大背景下，它足够亮眼。但是销量的逆势劲增，并不足以描述这家企业“国际化”的野心和实力。青啤到国际市场不仅是为了卖酒，而是将青岛啤酒打造成为全球知名的中国啤酒品牌。

    正是这种鲜明的品牌导向，让青啤的“国际化”拥有了与绝大多数企业迥异的推进逻辑和行进路径。更让青啤在深耕“国际化”的进程中，实现了企业自身的深刻变革。

    最近几年，全球消费市场正在经历着深刻的变革，传统国货依靠退税补贴低价走量的模式已经举步维艰。而优秀的中国品牌已经具备了创造高品质产品的研发和生产能力，谁能扛起“中国品牌在全球高端化”的大旗，引领中国品牌在全球市场走向高端，成为时代的呼唤。

    今天，我们去逛国外超市的人，一定会对青啤在当地市场的高价格印象深刻。不用说青啤最早进入且已广获认可的美国市场，就是在生产啤酒种类高达五千多种、鲜酿啤酒厂遍布每个小镇的“啤酒的故乡”德国，当地啤酒普遍售价在0.8到1欧元，青岛啤酒的售价却达到3欧元左右，绝对的高端产品。而且就是这个价格，青岛啤酒去年在德国市场的销售超过了15万箱。

    目前，青啤已经销售到了全球100个国家和地区。国家在增多，但高端产品的定位却一以贯之。青啤能够在主流市场以高价格销售的底气，来自于产品的高品质。酿酒用水层层过滤；一支酒瓶要洗30分钟才算合格；输酒管道用水洗净后还要再用1吨多的啤酒冲掉残留水分；生产现场酿造水必须每隔两小时就品尝一次；生产所用的压缩空气必须进行细菌检测；坚持使用“最长低温发酵工艺”，遵从酿造啤酒的自然法则……就这样，每一滴青岛啤酒在出厂前，一共要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。这种对质量的极致追逐，让青啤即使在最严苛的美国市场，也成为免检产品。在英国伦敦的许多著名酒吧里，已经可以看到越来越多的时尚的年轻人，把青岛啤酒当作“首选”。

　　创新“消费主权” 领衔啤酒“品”时代

　　在青岛机场、火车站等旅游窗口的肯德基店，就餐的客人突然发现这里配上了青岛扎啤。“喝了这么多年可乐，肯德基竟然开始卖青岛扎啤了”。微信朋友圈立刻被这对“爱情套餐”给刷屏了。

　　而创造新口味，对酿造专家来说，是“创造历史”一样激动和兴奋的大事。去年“双十一”期间，青岛啤酒推出了全新皮尔森，皮尔森采用《德意志纯酿法》酿造，它只采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料，原料、配方、酵母、工艺等等都要从头研究。

　　“如何做到口感‘苦爽回甘’？研发历时三年，曾经被40多次说NO，都要崩溃了。”青啤研发中心产品研发及酿造技术研究室主任常宗明，提起皮尔森的研发过程，至今心有余悸。上市后的市场反馈，却给了他一次现实中的“苦爽回甘”。

　　“只有不断推新，才能满足不断细分的啤酒市场。在追求快的环境下，还能潜心研究新口味新产品的，除了青啤也没几家了，”一位自媒体人在朋友圈这样说，“在欧洲喝过皮尔森，能喝到国产的皮尔森，是青啤给的惊喜。”

    目前中国啤酒行业产品单一，面临消费升级的挑战，未来行业内企业应该形成各自特色，走差异化竞争道路，要以自信的态度打造国货精品，促进行业发展。

　　未来青啤将向柔性化生产方向转变，更加迅速的满足消费者个性化、特色化、多元化的需求。在面对当下行业最深刻的转型时，青岛啤酒始终能够以引领者的姿态，走在最前沿。