6月19日至6月30日，全国公安特警实战技能比武在滨州举行，来自全国的32支代表队200余名公安干警参加比武。对此，市局高度重视，严密部署，采取有力措施，强化监管，圆满完成了此次食品安全重大保障任务。

　　一是成立机构，制定方案。成立了由局主要领导任组长，分管领导任副组长，相关科室工作人员为成员的工作领导小组，制定了餐饮保障方案，强化责任落实；二是选派精兵，驻点监督。市局选派6名执法人员分别入驻餐饮接待单位，督促其制定应急预案和接待方案，与餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，从严把原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康五个关口入手，每日、每餐全程监督，及时消除食品安全隐患；三是开展快速检测。每日对供应的重点食品进行现场快速检测，重点检测食用油酸价和过氧化值、猪肉中瘦肉精成分、熟肉制品中亚硝酸盐等项目，未发现问题；四是加大巡查力度。市局领带亲自带队，先后5次对餐饮接待单位开展巡查，对食品库房、加工环境、加工程序、食品留样等环节进行检查，督促驻点工作人员严格落实监管责任，确保了参赛干警饮食安全。