食品药品监管体制改革以后，食品安全监管的重点在基层，难点也在基层。农村食品安全是以往食品安全监管工作的薄弱环节，2016年以来，聊城市局坚持将监管重点和抽样检测向农村地区倾斜，并公布农村市场食品质量安全监管风险清单，要求基层监管部门按照风险清单加大农村食品市场质量安全监管力度。

　　一是明确监管重点，强化风险防控。风险清单进一步理清风险关键控制点，明确了重点问题、重点区域、重点场所、重点品种和重点行为，通过详细的划分监管重点，为执法人员日常执法检查指明的方向，通过这种模板化、责任化的方式，有效排查、消除食品安全风险。

　　二是结合风险特点，细分风险类类型。结合食品安全风险产生的特点，该风险清单将无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品、假冒伪劣食品、过期食品、“两超一非”食品和其他问题食品列为重点问题；将城乡结合部、农村学校及周边列为重点场所；将农村批发市场、农村食品供货商、集贸市场、农村庙会集市、城镇街道及自然村内的食杂店、代销点等列为重点区域；将食用农产品、日常大宗消费食品、儿童食品、民俗特色食品列为重点品种；将销售者履行索证索票、进货查验等主体责任、不能严格执行《食品经营过程卫生规范》等行为列为重点行为。

　　三是严格执法，打击违法违规行为。在发布《农村食品质量安全风险清单》的同时，市食品药品监管局在全市范围内组织开展农村食品市场专项检查行动，要求各级食品药品监管部门严格按照行动方案，对照风险清单，深入挖掘、排查、消除农村食品市场存在的质量安全隐患。整个专项整治行动为期6个月。专项检查行动开展以来，全市共检查农村地区食品销售者7557户次，监督抽检食品778批次，食用农产品367批次；取缔无证经营户44户，发出责令改正通知书1977份，约谈食品经营者149户次，查处有关案件51件，罚没款20.872万元。