今年以来，莱芜市局创新工作思路，强化工作措施，努力推动全市食品行业供给侧改革，抓好食品产业发展，筑牢安全根基。

　　标准提升突出一个“领”字。将标准化理念贯穿于莱芜特色食品产业发展过程中。针对莱芜羊汤、莱芜炒鸡、莱芜香肠等地方特色食品开展调研，研究促进地方特色食品发展的意见，协调制定食品安全地方标准，引导相关企业做优质量、做大产业，推动地方特色食品“走出去”。

　　产业转型突出一个“促”字。一方面，支持、鼓励连锁经营、集中配送、中央厨房等现代食品业态的发展，重点抓好济南金德利集团、李先生食品集中配送项目的开展，加快食品产业模式转型升级的步伐。另一方面，积极推动莱芜香肠、庙子粉皮等地方特色食品加工集中区域建立标准化生产园区，放大产业聚集效应。

　　业态发展突出一个“控”字。针对大量存在的食品小作坊、小摊贩、小餐饮等食品业态进行合理调控。一方面，引导其中基础条件较好、生产规模较大的业户进行升级改造，鼓励支持其向生产经营企业提升；另一方面，综合运用行政、经济等手段，逐步淘汰、清除一批达不到基本卫生要求、安全风险较高的食品生产经营业户。

　　品牌建设突出一个“创”字。继续实施“食安莱芜”品牌引领行动，深入开展食品安全示范单位创建活动，力争用3—5年左右的时间，形成一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心单位和示范单位。“食安莱芜”品牌引领行动开展2年以来，全市已有150家食用农产品、食品生产经营单位创建成为食品质量安全示范单位，品牌整体形象初步建立。