临沂市局高度重视学校、幼儿园食堂的食品安全监管，采取四项举措，严控风险隐患，确保全市广大师生的饮食安全。

　　一是周密部署，严格落实。印发《2016年学校食堂食品安全监督检查计划》，对全年学校食堂监管重点与任务要求进行了专项安排部署，强化学校食堂主体责任落实。坚持开展学校食堂季度检查工作，严格贯彻执行学校食堂“四查”管理制度，2016年全市系统共检查学校食堂6833家次，责令整改1238 家，季度检查覆盖率达到100 %。

　　二是突出重点，强化举措。针对开学前后、中高考等重点时段，先后印发了关于做好春季、秋季和中高考学校食堂食品安全检查的通知，要求严查细查， 严控每一个环节，确保不出问题。针对小饭桌食品安全隐患的问题，实行登记公示工作，每学期开学前，将辖区内小饭桌持证情况、小饭桌登记备案情况和相关信息 进行调查摸底，在当地县区局网站和学校门口醒目位置予以公示，全市共690家学生小饭桌相关信息通过市局网站向社会公示。

　　三是常态飞检，强化督导。临沂市局采取“双随机”的方式，实行常态化飞行督导检查，该局全年共飞检学校食堂144家，对检查发现的问题，在市局网站了进行通报。坚持市县联动的原则，各县区局共开展飞行和督导检查56次，检查学校食堂528家，有效促进了学校食堂的改造提升。

　　四是加大宣传，营造氛围。在“食品安全宣传周”活动期间，大力开展学校食堂开放日活动，邀请家长、学生、老师、媒体等进入到食堂内了解日常加工操作过程，并座谈交流有关食品安全问题，全市共有40余家学校举办开放日活动。同时，通过发放明白纸、电视、广播等形式大力宣传食品安全常识，营造良好的食品安全氛围。