近日，为切实加强平邑县小作坊、小餐饮、小摊贩的食品安全监管，有效贯彻落实今年6月1日实施的《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，结 合平邑县监管实际，平邑县局联合平邑县城管执法局采取四项措施开展“三小”监管大整治集中行动。截至目前，共发放“三小”食品安全告知书1120余份，下 达责令改正通知书186份，责令停业整顿17家，立案3起，有效维护了广大人民群众的饮食安全，进一步改善了“三小”市场经营环境。

　　一是提高认识，落实责任。把“三小”监管大整治做为平邑县局深入开展基层党建活动的突破口，加强组织领导，明确责任分工，实行网格化管理模式，责任包干， 压力层层传导，任务分解到人，责任落实到人。将县城区域划分14个工作组，按照指定路段和区域，对“三小”经营户特别是早餐点，挨家挨户上门，开展地毯式 检查。

　　二是严把三关，突出重点。严把食品原料采购关，检查食品经营单位食品原料索证索票和进货查验记录制度情况；严把加工过程关，检查加工场所环境、 设备设施、布局流程及操作过程是否符合相关食品安全的标准和要求；严把经营许可关，检查食品经营许可、备案，从业人员健康状况、工作衣帽卫生穿戴等情况； 重点检查是否存在使用不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品;重点加强经营环境管理，做好“三防”；重点规范了早餐点油条经 营户的食用油和使用含铝添加剂情况。

　　三是健全机制，加大力度。加大检查力度，对未取得《食品经营许可证》或备案证从事“三小”食品经营活动单位，下达《责令改正通知书》责令其停业 整改，对多次监督检查仍未办理的经营单位进行立案调查。针对在检查中存在的问题的“三小”经营单位及时提出整改意见并下达《责令改正通知书》限期整改,县 城两个监管所对整改情况及时落实验收。

　　四是强化宣传，正确引导。全方位、多角度开展食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传，大力宣传开展“三小”监管大整治的必要性，现场发放“三 小经营行为告知书，”引导“三小”经营者增强主体责任意识和遵守法规、诚信经营意识，改善经营条件，提升食品安全自我管理能力和水平，广泛发动群众积极参 与，提高广大人民群众食品安全意识。