食品安全检测是食品质量安全监管的技术支撑，也是确保市民食品安全消费的重要措施。为保障市民饮食消费安全，使消费者更加客观公正地了解食品安全真实信息，增强食品安全监管的针对性和有效性，有效打击食品生产经营违法犯罪行为，青岛市局联合各区、市局从8月上旬至9月底，在全市范围内开展市民关注的十大食品专项抽检活动。

　　前期通过开展岛城食品安全“问计于民”有奖调查活动，选出了市民最关注的十大食品。这十大食品为：生鲜肉、儿童食品、水果、调味品、烧烤食品、生鲜水产品、粮食及其制品、熟肉制品、蔬菜、面制品。本次活动共抽检1000批次，平均每品种100批次。抽检活动以市民为中心，整个抽检过程市民全程参与，抽检品种由市民投票选出，抽样场所由市民确定，抽什么食品市民现场指定，检验过程向市民开放，抽检结果向市民公布。

　　这次抽样场所主要在流通和餐饮环节，抽检地点侧重于批发市场、农贸市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等流通、餐饮消费主渠道。检测项目主要根据选定的食品品种重点检测市民关注度高、消费量大、消费投诉较多和媒体曝光度高的项目，如农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等项目。

　　本次抽样日期为8月9日至19日，8月19日前完成全部抽样工作，9月中旬出具抽检结果，9月下旬陆续发布各品种的抽检情况。对发现的不合格食品，食品药品监管部门将依法依规严格查处，涉嫌违法犯罪的转交公安机关处理。