针对农贸市场食品经营业户特别是熟食、肉及肉制品加工经营业户营业时间较早、持续时间短且集中，与正常工作时间不一致问题，容易造成监管对象的漏管脱管，宁阳县局推行 “早上班”、“晚下班”、“不定期”、“集中查”的集中错时执法制，实现监管无缝隙全覆盖。　　

　　“早上班”，针对熟食、肉及肉制品等流通量大的经营业户销售时间多集中在凌晨两三点的“早经营”，采取执法人员早上班，业户开始营业时执法人员 进入现场检查。“晚下班”，对于部分熟食、肉及肉制品等经营业户傍晚开始加工的“晚加工”，要求执法人员晚下班，在业户开始加工时执法人员进场监督检查。 “不定期”，在春节、五一、中秋、高中考等重要节日、重要时段，采取不定期、不定检查对象的双随机机制，随时集中人员开展开展监督检查。“集中查”，针对 以往的执法人员开始查，隔壁乃至农贸市场其他业户统统关门躲避检查的现象，集中精干执法人员组成若干执法检查组，划片包干同时开展监督检查，防止躲避检查 现象发生，确保检查实现全覆盖。对监督检查发现的问题，情节轻微的给予责令限期整改，及时跟踪检查确保整改到位；对流通量大、群众关注度高的肉及肉制品、 食用油进行监督抽检。对于存在的违法违规行为，严格依法立案查处。

　　4月28日清晨，宁阳县局启动错时集中执法，开展“五一”节前食品安全专项检查，出动42名执法人员组成15个检查组，对北关农贸市场17家肉 及肉制品加工户开展检查，现场抽检22批次肉及肉制品，对存在问题的业户下达责令改正通知书12份，待抽检结果出来后相关后处置工作将陆续展开。

　　下一步，宁阳县局将陆续对农贸市场流通量大、群众关注度高的食品，不定期进行错时执法，严格现场检查和抽查，最大限度地降低农贸市场食品安全风险，保证全县人民群众“舌尖上的安全”。