创建工作以进一步提高大中型商超食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全为目标。突出落实商超食品安全主体责任，督促其建立健全肉类、蔬 菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品质量安全管理制度，从管理机构、管理制度、设施设备、源头管控、进货查验、销售过程等方面把关，保证肉、菜质量安全。 大力推进商超与场厂、场地挂钩，严格落实市场准入、快检托管、产品质量信息公示等制度，建立完善肉菜追溯体系，引导全市大中型商超建立来源信息可溯、质量 安全可靠、群众放心消费的现代“肉、菜”流通与消费格局。

    创建活动自2017年4月开始，实施分步推进，上半年各县级食品药品监管部门组织有条件的大中型连锁商超进行先行试点，并根据检查情况确定 1家创建试点单位，经县级初评、市级检查验收后，向社会公示第一批“放心肉、菜示范超市”创建试点单位名单，接受消费者监督。对公示无异议的“放心肉、菜 示范超市”创建单位，经履行规定程序后，统一向社会公布。6月底将对上半年试点创建工作情况进行全面总结，查找问题和不足，提炼经验，将创建工作在全市范 围内推开，争取10月底实现辖区内90%的大中型商超参与创建。