二是在流通领域抓住关键主体。以落实索证索票、进货查验义务为重点，在全市食品经营业户中全面推广“一票通”，做到“一票通、两头清”。在全市5处批发市场、8处农贸市场全面推行食用农产品市场准入制度，明确市场开办者和销售者的主体责任，统一编制了《果蔬类产品入场须知》《肉类产品入场须知》《水产品类入场须知》等规范性公示牌，通过法律法规和政策文件解读、培训，入市登记、质量检测、信息公示、不合格退市等措施，规范市场经营行为。对全市13处市场及入场的1200个业户进行逐户巡查，对存在问题的业户下发限期整改通知书36份，监督抽检食用农产品2068批次。建立了食用农产品快速检测工作机制，开展快检进市场活动32次，完成食品快检7900余批次，检测结果全部及时在市场公示。根据风险分析结果，2016年以来，在流通环节针对关键主体和风险品种，先后开展了食用农产品批发市场专项检查、打击经营病死猪肉专项活动、进口食品市场销售专项检查、农村食品安全专项整治等9项专项检查和整治活动，出动执法人员8万多人次，检查食品销售者4万多户次，查处经营不符合食品安全标准的食品案件126起。

　　三是在消费领域抓住关键部位。大力推行集中配餐，在集体食堂推广“企业运营、政府监管、社会评价”的食品安全管理模式，通过公开招标，利用大型食品企业的优势，实现用餐统一采购、定点加工、集中配送，目前集中配送餐饮品牌覆盖全市80%以上学校食堂和50%以上大型企业食堂。引入大型连锁超市进校设立网点，从源头上防止不安全食品进入校园，全市120多所学校、10万多名中小学生受益。开展夏季餐饮服务食品安全专项整治，围绕旅游景区、旅游接待餐饮单位等高风险环节深入开展风险隐患排查和飞行检查。共检查餐饮单位2109家，下达整改通知书17份，进行专项抽检312批次，对在检查中发现的2家未履行操作规范、卫生条件差的企业主动在媒体上曝光。不断探索网上交易食品安全监管方式，约谈美团、百度外卖等网络订餐平台的本地负责人。加强网络订餐实体店监管，共检查网络订餐单位634家，发现无证经营业户25户，下达了责令整改通知书12份，保证线上食品安全。