8月10日，烟台市局采取“双随机”形式，到辖区内高速公路服务区食品销售单位督导检查食品安全工作。

　　烟台市局检查人员先后到福山、栖霞、莱州、招远、蓬莱高速公路服务区食品销售单位进行实地检查，并听取了销售企业负责人有关食品安全工作的情况汇报。

　　烟台市局重点检查了进口食品、全蝎酒等产品购进销售、台帐建立情况，强调：食品销售者一定要履行好食品安全的 第一责任，自觉遵守执行《食品安全法》等法律法规的规定，不断提升食品从业人员的法律意识和责任意识；二是严格执行并落实索证索票和检查验收制度。全面贯 彻执行《山东省进口食品市场销售规范（试行）》，所有购进的产品都必须有合法的票据，做到票据与货物一致，票据与实物不符的食品，一律不得购进、销售，切 实保证所销售的食品可追溯；三是健全完善供货商档案。近期市场上发现销售假的全蝎酒，很大原因就是没有严格审核供货商档案导致的，所以要严格按照法律法规 要求，建立健全档案信息；四是加强食品安全法律法规的学习。要经常组织食品从业人员学习，切实保证每位从业人员每年学习不少于40学时，同时做好相关的学 习记录，详细记录学习的内容和参训人员。