为切实加强食品质量安全监管，促进食品安全监管规范化、制度化、长效化建设，烟台市栖霞局积极推进食品安全信用分类监管，营造良好的食品信用环境。

　　一是强化食品生产领域信用分类监管。根据《烟台市食品药品监督管理局关于食品生产企业食品安全信用分级分类监管意见》,对全市48家生产企业的 食品安全信用情况进行综合评定，并以《烟台市食品生产企业食品安全信用等级告知书》的形式告知相关生产企业。其中，纳入A级监管的企业共3家，纳入B级监 管的企业共25家，纳入C级监管的企业共20家。充分发挥信用等级评定的作用，合理确定监管重点和力度，对纳入信用体系的企业进行分类监管，促进企业主体 责任的落实，依法提高监管效能。

　　二是强化食品流通领域信用分类监管。按照《烟台市流通环节食品安全信用等级分类管理指导意见》要求，切实履行属地监管职责，将该《意见》传达给 各基层监管所，各所结合日常监管工作需要，客观公正开展了各类食品经营业户信用等级评定工作，不断完善业户食品安全信用档案。截至目前，已对全市22家大 中型超市，2家农贸市场，5家食品供货商，4家婴幼儿配方乳粉专卖店及获得《食品经营许可证》的其他经营业户全部进行了信用等级评定。

　　三是强化餐饮服务领域信用分类监管。对全市餐饮单位建立了信用档案，记录了监督检查情况，建档率达到97%以上，并对持证餐饮单位进行量化分级管理，量化 分级率达到90.2%，同时加强对学校食堂和集中用餐单位的食堂监管，全市所有学校食堂量化分级全部达到B级以上。