为确保《烟台市“放心肉、菜示范超市”创建实施方案》落到实处，见到实效，全面保障广大人民群众“菜篮子”安全，烟台市海阳局围绕“五个强化”开展“放心肉、菜示范超市”创建活动。

　　一是不断强化基础设施建设水平。在全市4个大型商超、2个农贸市场，建立设施设备相对齐全的食品快检室基础上，结合创建活动的开展，进一步引导 和督促其他大型商超（农贸市场、集贸市场、批发市场开办方）健全食品配套快检设备和快检人员，力争年底全市大型商超“快检室”建设覆盖率达到100%。同 时，适时开展食品快检人员业务培训，确保其尽快适应岗位需求，发挥其应有作用。

　　二是不断强化企业主体责任落实。4月7日，该局组织全市4家大型商超、2家农贸市场承办方负责人创建“放心肉、菜示范超市”专题座谈会议，传达 学习了《烟台市“放心肉、菜示范超市”创建实施方案》。结合辖区实际，进一步明确了全市创建活动的重要意义、主要任务、具体措施，要求相关单位自觉成为创 建活动的责任主体，切实肩负起食品安全“第一责任”，积极投入到创建活动中来，引起了与会单位的高度重视。

　　三是不断强化商超全面自查自建。该局采取覆盖创建试点先行的方式方法，要求全市大型商超，立即进入“放心肉、菜示范超市”创建模式，利用4-6 月迅速围绕烟台市局《方案》工作措施中明确的7项内容，突出供货“资质关”、物流“配送关”、食品“验收关”、快检“公示关”及问题食品“追溯关”等逐条 逐项进行梳理，按照哪缺补哪、哪弱强哪、哪错纠哪的方式方法展开自查自建。

　　四是不断强化试点单位服务指导。在全市确定2个试点先行单位，作为“放心肉、菜示范超市”创建的重点和业务机关服务指导的重点，该局将随时参与 试点先行单位管理机构组建、设施设备配套、规章制度健全、进货验收查验、业务人才培养等活动，帮助企业着力解决创建中遇到的问题和困难。同时，加大对试点 先行单位食品抽样检验、监督检查力度，及时排除食品安全隐患，力争年底创建考核达到烟台明确的指标，形成全市大型商超学习借鉴的样板。

　　五是强化市民健康消费意识。结合食品“双安双创”活动宣氛围营造，利用当地主流媒体一并开展“放心肉、菜示范超市”创建活动的宣传，明确创建活动意义、公 布抽检结果、发布案件信息，引导广大市民到规模较大、信誉较好、质量可靠的场所消费，并主动参与到创建活动中来，共同搜集食品违法线索、揭露食品违法事 实、打击食品违法行为，促进全市食品安全水平提升，保障广大市民分享“放心肉、菜示范超市”创建带来的福利。