为全面落实“食安山东、稳中求进、严字当头、紧之又紧”的16字内涵要求，以创建食安城市和先进区县为主线，淄博市局“四项措施”扎实做好2017年食品流通和餐饮监管工作，确保人民群众饮食安全。

　　织密网格，强化责任落实。2017年，继续推进网格化监管，织密网格，努力将监管触角向基层延伸，监管关口前移、重心下移，力争将全市所有食品流通和餐饮服务单位全部纳入网格化监管，以网格覆盖监管，以“四定”落实监管责任。

　　完善措施，狠抓工作到位。将各项重点工作细化分解，每月进行考核通报。化工作的跟踪、督导、检查和考核，确保既定的工作任务和措施落实不打折扣、不做选择、不搞变通。

　　严字当头，严查违法行为。加大食品安全治理整顿和执法办案力度，严查重点难点食品安全问题，严惩重处各类食品安全违法行为，做到发现一起查 处一起，绝不手软，绝不姑息，对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。同时，注重打防结合，强化风险管理理念，坚决防止小问题演变成食品安全事件，个案问题发展 成区域性、系统性安全问题。

　　四是主动公开，推动社会共治。坚持“公开是常态、不公开是例外”的原则，加大信息公开力度，通过门户网站、报刊电视、微博微信等平台，全方位推进信息公开，公开监管责任、公开抽检信息、公开处置信息、公布违法案件，提高监督的透明度和公信力。