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一、组织开展专项检查。重点检查学校食堂、学生小饭桌的索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度的落实情况,确保学校食堂持证率达到100%。今年夏季持续高温高湿,食堂设施及食品极易发生霉变,食堂启用前要进行彻底的清理消毒,对库存的食品要认真检查,清除过期食品,近效期食品建议不予使用。对检查中发现的问题限期整改、及时通报,对违反相关法律法规的行为,依法查处,及时消除安全风险。
二、及时公告登记名单。在各区(市)中小学开学前(8月31日前),各区(市)监管局,在学校门前醒目位置,公告学校周边登记的学生小饭桌名单及监督电话,方便学生家长选择;在门户网站公告辖区内登记的学生小饭桌名单及监督电话,方便学生家长和社会公众查询。
三、适时开展督导检查。市局联合教育部门,自8月29日起,对各区(市)工作情况开展为期七天的督导检查。目前,已检查市中区、台儿庄区、薛城区14家中小学幼儿园食堂和9家学生小饭桌,从现场检查情况看,三个区都高度重视学校食堂食品安全工作,已经安排相关学校开展了自查,并对部分学校进行了检查,除个别学校因开学较晚,尚未完成食堂的消杀和卫生清理工作外,都已做好了迎接学生就餐的准备。
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