12月12日上午，全省治理“餐桌污染”工作会议召开，传达全国治理“餐桌污染”现场会精神，认真学习借鉴福建经验，部署明年食品安全工作。省委书记姜异康、省长郭树清作出重要批示、指示，省委常委、常务副省长孙伟，副省长徐珠宝出席会议并讲话。

　　姜异康指出，食品安全是涉及群众切身利益的一件大事。各级各部门要深入学习贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会精神，认真贯彻落实全国治理“餐桌污染”现场会精神，积极学习借鉴福建省的经验做法，坚持标本兼治、综合治理，善于运用改革的精神、法治的思维，加快推进监管体制改革，严格落实责任，形成工作合力，不断提升食品安全治理能力，全面提高食品安全保障水平，促进食品产业持续健康发展。

　　郭树清要求，全面贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，以“食安山东”建设为引领，深入推进监管体制改革，进一步落实地方政府和部门安全监管责任。坚持问题导向，组织实施“守护舌尖安全”整治行动，惩治食品安全违法违规行为。深入开展“执法能力提升年” 活动，大力提升食品和农产品安全监管能力，努力打造全国农产品和食品消费最安全、最放心地区。

　　会议强调，食品安全监管要“五管齐下、四严并举、三建同强”。五管齐下就是管食用农产品、管市场流通、管生产加工、管食堂、管品种。四严并举就是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。三建同强就是监管体系建设要加强、监管能力建设要加强、队伍建设要加强。

　　会议要求，要坚持监管为民、效能监管、综合施策、全程控制，不断提高食品安全监管的针对性和实效性。要深入推进监管体制改革，抓紧做好人员设备划转、检验检测资源整合、乡镇监管机构建设等工作，将改革改彻底、改到位。要把加强基层基础工作放在更加突出的位置，加快提升食品安全监管能力，确保有足够的资源履行监管职责。要坚持打建结合、标本兼治。完善食品安全法律法规，健全制度体系，强化“刚性”约束，将监管的篱笆扎得更紧更密。要着力强化食品安全工作的执行力和落实力，进一步完善食品安全考核评价体系，使各级真正做到“守土有责”、“守土尽责”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。