阿胶糕是阿胶的衍生品，是山东地方特色食品。阿胶糕是以阿胶、核桃仁、黑芝麻等作为原料，添加冰糖、黄酒等辅料，经加工而成的块状或片状食品。消费者在购买该类食品时，应特别注意以下几点：

　　1.食品标签或者说明书上应当标注食品生产许可“QS”标志或者食品生产许可“SC”编号；

　　2.食品标签的配料表中应当标注阿胶；

　　3.食品标签或说明书中特别强调添加阿胶等配料的，应当标示阿胶等的添加量。

　　4.消费者在购买、使用阿胶糕产品时，如遇到食品质量安全问题，可以拨打“12331”电话，进行投诉举报。