日照市大学城内有高等院校8所，在校师生5万余人，辖区内食品经营单位近千家，是食品安全监管的重中之重。日照市东港区食品药品监督管理局立足实际，强化引导，加大监管，全力保障师生饮食安全。

　　一是加强指导规范，提升学校食堂硬件水平。利用今年两个月的暑假时间，在我局督促引导下，投入300余万元，对四个大型餐厅进行集中规范改造。我局抽调工作人员，全程参与规范指导，全面提升餐厅厨房的硬件水平，为广大师生提供了一个更加安全卫生的就餐环境。

　　二是加大宣传培训，增强食品经营者食品安全意识。食品安全知识宣传全覆盖，给每个食品安全经营业户发放食品安全公示栏、食品安全告知书，让经营业户全面了解食品安全知识；组织食品安全专题培训会4场，培训1000余人次，让食品经营者全面增强安全意识，提升保障食品安全的技能。

　　三是严格规范进货渠道，从源头上保障食品安全。食品安全，源头安全是根本。大学城严格进货渠道，专门设立食品采购部门，从正规市场进行原材料的集中采购，规范索证索票制度，从根本上保障食品安全。

　　四是建立食品快检室，提升食品安全监管技术水平。食品快检室提高了发现食品安全隐患的时效性和靶向性。大学城食品快检室，配备专业的检测人员和检验设备，快检结果及时反馈辖区食药监部门，发现问题，及时处理。

　　五是集中检查整治，全面规范食品经营行为。利用创建“全国文明城市”和“全省食品安全城市”的契机，对大学城开展了为期四个月的拉网式、立体式集中规范整治，对大学城所有食品经营业户进行了一次全面规范整治，大学城食品安全水平再上一个新台阶。