泗水县食药监局完满完成餐饮环节监督抽验工作

　　为进一步做好餐饮食品监管，充分发挥监督抽检的技术支撑作用，泗水县食药监局按照省、市局部署，加强对餐饮单位监督抽验，保障群众饮食安全。

　　一是积极部署，明确重点。科学制定监督抽检计划，规范抽验程序，以学校（含托幼机构）、学生小饭桌、职工食堂、工地食堂等集中用餐单位食堂、旅游景区餐饮单位以及消费集中的餐饮单位等为重点，遵循问题导向原则，力求针对性找出问题，保证抽检工作的顺利进行。

　　二是完善程序，规范操作。严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》进行采样，如《食品安全监督抽检抽样单》、《食品安全监督抽检通知书》等均按照要求规范填写，并对抽样单统一汇总上报。

　　此次抽检共送检样品59批次，包含生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、湿纸巾等10大类，目前，所抽样 品已送至相应检测机构进行检测，完满完成了2015年省市级餐饮环节监督抽检任务。下一步，将密切关注检验结果，依法及时对抽检不合格单位进行处罚，同时 开展抽检结果分析并合理利用，为有条不紊地开展下一阶段抽检工作打好基础。