威海华峰果园 互联网+现代农业
工作人员在威海环翠区食品安全联动指挥中心对食安监管重点区域实施监控
威海市将生态、生产、生活三融合，把食品安全作为民生之本，用市域一体的思路和生态优先的理念狠抓食品安全。从以海为主到陆海统筹，从国际国内两标准到两个市场统一标准，这些实实在在的工作中为党的执政聚民心，为百姓生活谋实惠。
一块豆腐的传奇
——打铁豆腐工坊
中国是豆腐的发源地，相传豆腐是汉高祖刘邦之孙刘安发明，至今已有2180年的历史。如今，营养健康的豆腐菜品是享誉世界的美食，更是百姓餐桌上的家常菜。可是，触目惊心的添加吊白块、工业碱、焦糖上色、甲醛防腐的毒豆腐让人们谈吃色变。食品小作坊是食品安全的重灾区，针对当前豆腐加工小作坊普遍存在的“小、散、差”等问题，威海市通过对豆制品加工小作坊进行整合，统一规划布局、统一制度要求、统一原料采购、统一供气供水、统一检验检测、统一追溯配送、统一污水处理。截至目前，威海市已建设4处豆腐集中加工园区，全市豆制品集中加工率达75%，并筹划建设油坊、粉坊、豆芽、干制海产品的集中加工园区。威海市正以诚信和文化底蕴“磨制”打铁豆腐品牌，打造加工、文化、旅游为一体的“生态文明工坊和食品安全园区”。
小苹果怎么爱你不嫌多
——科学种植 华峰果香
金秋十月是苹果收获的季节，在威海荣成市的华峰果园里，每株果树已是硕果累累。这些果树选用短枝富士优良品种，采用深翻改土、有机肥、水肥一体化、沼气应用等技术，使果园土壤有机质达到1.2%以上，pH值在6.5～7之间，达到最适宜果树生长的生态环境，广泛采用杀虫灯、粘虫板等物理和生物技术来防治病虫害。产品检验检测室对所有地块的果品分批检验，合格入库，为每株果树、每部机械、每类包装容器、每位工人都制定固定身份，通过追溯宝串联生产的每个环节，实现全程追溯。
手机一扫，就可以看到每个苹果的日常管理、检测、加工和销售过程，实现从农田到餐桌的全过程追踪。随着生活品质的提高，优质苹果需求的不断增加，威海大面积推广优秀合作社建标准化果园。
责任铸就品牌
——家家悦
威海市是全国重要的苹果、花生、西洋参等原料基地，也是海带、海参最大的原产地，生鲜商品流通是食品安全工作的重点，政府全力引导流通领域企业开展精细化管理。家家悦是以超市连锁为主业，区域一体化物流为支撑，发展现代农业生产基地和食品加工链，经营生鲜全供链的综合零售渠道商。在国家面对自然灾害的时候，企业不惜代价全力保障一线的物资供应，勇于承担社会责任，在政府的引导下集中力量办大事，面对食品安全更是人人有责，人人参与，人人受益，大责任铸就大品牌。
人民好才是真的好
——农安、食安、公安
在威海市环翠区食品安全联动指挥中心，农安、食安、公安三安联动，做到一个接警号码，信息共享一个平台，案件处理一支队伍，减少内耗高效服务。在威海荣成市崖头镇食品药品监管所里，全域覆盖一张网，信息采集、安全预警、政策宣传、教育培训，实现目标定位、区域定量、人员定责，政策落地行之有效。政策如治水，堵不如疏，疏不如引。一项政策的实施，最终考核的是长治久安的效果和人民群众的满意度。威海市严格按照“四个最严”的要求，实施全过程闭环监管，使食品质量持续改善。
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责任编辑：梁胜楠
