济宁市流通环节食品经营业态呈现新特点

　　近期，济宁市完成流通环节食品经营业态数据统计工作，截至今年上半年，全市共有食品流通业户45802户，食品流通许可证33837件。通过统计发现，食品流通环节经营呈现以下三个方面的特点：

　　点多面广基数大。流通领域经营业态涵盖了食品及食用农产品批发市场、农贸市场、集贸市场等市场类主体，总经销、总代理、供货商等食品批发企业，大中型 商场及连锁超市和食品店。经营业态中既有城市食品流通主体，也有农村食品经营业户，既有大中型商场超市，也有小型食品店。其中，食品及食用农产品批发市场 有21家、农贸市场51家、集贸市场219家、食品批发企业1383户（其中供货商827户）、食品店30490户。

　　食品安全风险隐患增多。食品及食用农产品批发市场、农贸市场、集贸市场等主体是食品、食用农产品的重要集散地和食品源头，食品来源杂、风险高，监管难 度大，是重要的食品安全风险点、监管工作隐患点和社会关注热点，是食品安全监管工作的重点场所。农村食品经营主体法律意识、食品安全责任意识较为淡薄，经 营条件与食品安全标准和相关要求还有较大差距，监管难度较大。

　　监管重点更加突出。根据济宁市流通环节食品经营实际情况，按照《食品安全法》等法律法规要求，济宁市流通环节食品安全监管工作以严厉查处“问题食品” 为靶向，以“食安山东（食安济宁）”建设为统领，切实强化监管措施和手段,严把食品经营准入关，全面提升食品经营者质量安全保障条件，推进“智慧监管”工 程，全面推行流通环节食品安全电子监管，实现来源可溯、去向可查、责任可究的食品安全信息化监管体系，抓好学校周边食品安全专项整治，规范全市食用农产品 批发市场、农贸市场食品经营行为，严格落实市场开办者的责任，加大流通环节监督抽检工作力度，强化技术支撑，下大气力解决流通环节食品安全隐患，不断提高 流通环节食品安全监管执法科学化、规范化、制度化和法制化水平。